Новое кафе «Леопицца» открылась в ноябре 2017 г. Не взирая на экономический кризис оборудование на кухне самое современное. Конвейерная печь для пиццы Lincoln 2505 производства (США) используется для приготовления пиццы, питы, пасты, запеканок, пудингов и сандвичей. Модель оснащена электронной панелью управления с регулятором температуры и скоростью конвейера, 4 кнопками меню предварительных настроек и цифровым дисплеем, отображающим время и температуру. Корпус и конвейер печи выполнены из нержавеющей стали. Производительность от 18 до 24 пицц в час. Температурный режим от 32 до 3150 С при мощности 6 кВт. Пароконвектомат Rational SCC 61 5 Senses серии SelfCookingCenter: - 1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов; - 3 ступени подачи пара от 30 до 130 °C; - горячий воздух от 30 до 300 °C; - комбинация пара и горячего воздуха от 30 до 300 °C. Плита электрическая четырехконфорочная торговой марки «Abat». Фритюрница двухсекционная мощностью 6 кВт. Столы для подачи блюд оснащены тепловыми полками. Электоромеханическое оборудование таких фирм как «Apach» Италия, «Robot Coupe» Франция, барное оборудование фирмы «Hamilton Beach» и «Brema». Охлаждаемые столы для пиццы фирмы «Hicold» доказали свою надежность. За чистоту посуды отвечает фронтальная посудомоечная машина AF500 оснащенная электромеханической панелью управления и цельнотянутым баком. Дверца с двойными стенками снижает уровень шума и повышает теплоизоляцию. Корпус и разбрызгиватели выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Производительность 30/40 кассет в час. Нейтральное оборудование фирмы «Hicold» Россия изготовлено из высококачественной нержавеющей стали AISI 430. Компания «Технохолод» выполнит любой заказ клиента в самый короткий срок по самым лучшим ценам. Ждем Вас в нашем выставочном зале.
Фотографии проекта
