В 2006 году фирма «Технохолод» выиграла тендер на поставку технологического оборудования для столовой мебельного концерна «Катюша». Тепловую линию составили две шестиконфорочные плиты с жарочными шкафами ПЭ-706ШК «Рада», две сковороды электрические СЭСМ-0,35Н, пищеварочный котел КПЭМ-100 «Абат», так же в горчем цеху разместились шкаф жарочный ШЭЖ-903 трехсекционный «Рада» и кипятильник проточный ЭКГ-100. Полный набор электромеханического оборудования: машина протирочно-резательная МПР-350М; овощерезка CL30 «Robot Coupe»; машина картофелеочистительная МОК-300М; машина хлеборезательная АХМ-300Т; тестомес 38S «Fimar»; взбивальная машина ММ-23. Весь спектр нейтрального оборудования: столы производственные, столы тумбы, кухонные стеллажи, стеллажи для сушки посуды, моечные ванны, навесные полки, рукомойники производства «Рада» позволили грамотно распланировать производственные площади и облегчить работу персонала. Для хранения продуктов мы установили две камеры: одну холодильную с моноблоком АСМ-050 и одну морозильную с моноблоком АСВ-200 объемом 6.61 м3 каждая. Холодильные шкафы объемом 1000 л и 700 л производства «Polair» и морозильный ларь «Caravell» дополнили спектр холодильного оборудования. А двадцать пять столов и сто венских стульев завершили интерьер столовой. Руководству мебельного концерна понравилось слаженность и профессионализм специалистов компании «Технохолод» и они предложили нам оснастить технологическим оборудованием их ресторан, что мы успешно и сделали.
Фотографии проекта
